Aecovi-Jerez
Aecovi-Jerez производитель (Испания).
Aecovi определяется как кооператив второго уровня, кооператив, объединяющий четыре кооператива региона Марко де Хереса, или Хересоного Треугольника. Но это определение, каким бы точным оно ни было с юридической точки зрения, является простым приближением, учитывая все функции и работы, которые разрабатывались в Aecovi в течение многих лет.
На самом деле, Aecovi - это гораздо больше, чем просто кооператив: он стремится уважать виноградники, а также мужчин и женщин, которые с незапамятных времен работали на землях в провинции Кадис. Он также стремится создавать вина, используя самые традиционные методы, основанные на самых современных и инновационных методах производства винограда и виноделия.
Aecovi, конечно, является компанией, и, как таковая, ее конечная цель состоит в том, чтобы коммерциализировать то, что производят ее партнеры, но при этом не упускать из виду контроль за виноградниками, а также экологически чистые методы производства.
В 2008 году Aecovi решила создать собственную марку вин, уксусов и приправ, и выйти на рынок, чтобы конкурировать как еще одна винодельня. С этого момента в качестве дифференцированной рабочей линии было изложено сочетание хороших методов выращивания винограда с современным производством вина, обеспеченное молодой, динамичной и, конечно, хорошо обученной командой. Но это не просто декларация о намерениях, размещенная на задней этикетке бутылки или рекламной брошюры, поскольку только эта команда отвечает за внедрение Интегрированной производственной системы на всех виноградниках кооператива - и даже на некоторых винодельнях, с которыми она работает. сотрудничает.
Виноград с сертификацией «Комплексное производство» - не единственное упоминание о качестве продукции Aecovi, учитывая, что компания также, как и четыре других кооператива, входящих в ее состав, имеет сертификат ISO 9001; «Сертифицированное качество», присуждаемое правительством Андалусии, помимо, конечно, наименования мест происхождения его вин: Херес-Херес-Шерри, Мансанилья-Санлукар-де-Баррамеда. Белые и красные сорта относятся к качественному наименованию Tierra de Cádiz (Земля Кадиса).