Бренди (Brandy) купить в Киеве, Украине: цена, отзывы, описание

Бренди — крепкий алкогольный напиток, общий термин для обозначения продуктов дистилляции виноградного вина, фруктовых напитков крепостью 40—60 % об. Если явно не указано иное, то бренди изготавливается из виноградного вина.

Чаще всего бренди пьют после еды на дижестив. Рекомендуется слегка охладить напиток перед розливом, а уже наполнив бокал, слегка согреть его в ладони, чтобы увеличить концентрацию аромата. Таким образом вы поможете напитку раскрыться в полной мере. Также бренди отлично подойдет к мясным блюдам, сигарам и свежемолотому кофе.

• Без выдержки. Существует достаточное количество бренди, которые после дистилляции не выдерживаются вовсе. Обычно это бывают фруктовые дистилляты и дистилляты из отжимки. Такие продукты чаще всего не имеют цвета и получаются прозрачными.
• Выдержка в бочках. Это та выдержка в дубовых бочках, которая описана выше. Чаще всего применяется для виноградных дистиллятов и дает напитку золотисто-коричневый цвет.
• Метод Солера. Способ, который предусматривает выдержку в расположенных пирамидкой бочках друг на друге. Принцип действия заключается в движении дистиллята из бочек одного ряда в другие. В такой системе ни одна из бочек никогда не остается целиком опустошенной. Внутри всегда оставляют какую-то часть дистиллята для поддержания стабильного вкуса.

Маркировка бренди:

• VS (Very Special) — выдержанный в деревянных (обычно дубовых) бочках не менее 2 лет;
• VO (Very Old) — выдержанный в дубовых бочках не менее 4 лет;
• VSOP (Very Superior Old Pale) — выдержанный в дубовых бочках не менее 4 лет, качество чуть лучше, чем VO;
• VVSOP (Very Very Superior Old Pale) — выдержанный в дубовых бочках не менее 5 лет;
• XO (Extra Old) — выдержанный в дубовых бочках не менее 6 лет;
• Vintage — винтажный бренди, на этикетке которого указан год сбора урожая;
• Hors D'age — напиток, выдержка которого обычно более 10 лет — так называемый бренди "вне возраста".