Бренді (англ. brandy, скорочення для brandywine, від нід. Brandewijn «палене вино», від branden «спалювати»; wijn «вино») — міцний спиртний напій, загальний (збірний) термін для позначення продуктів дистиляції (перегонки) виноградного вина, фруктової або ягідної бражки, вичавок винограду. Бренді — це також назва коньяків, вироблених не у Франції, або виготовлених у Франції, але за межами виноробного району Пуату Шаранта. Міцність 36-40% до 60% об'єму спирту.

 

Зазвичай вживається як дигестив (після їжі). Найвідомішим видом бренді є коньяк. Такі сорти бренді як коньяк і арманьяк отримали свої назви згідно регіону, в якому їх почали виробляти. В США і Європейському союзі діють різні правила маркування товарів, названих «бренді». В США, якщо продукт не витриманий в дубових бочках мінімум 2-х років, він буде маркований як молодий (immature). В ЄС достатньо витримати продукт в дубових бочках протягом шести місяців.

 

• Без витримки. Існує достатня кількість бренді, які після дистиляції не дотримуються зовсім. Зазвичай це бувають фруктові дистиляти і дистиляти з віджимання. Такі продукти найчастіше не мають кольору і виходять прозорими.
• Витримка в бочках. Це та витримка в дубових бочках, яка описана вище. Найчастіше застосовується для виноградних дистилятів і дає напою золотисто-коричневий колір.
• Метод Солера. Спосіб, який передбачає витримку в розташованих пірамідкою бочках один на одному. Принцип дії полягає в русі дистиляту з бочок одного ряду в інші. У такій системі жодна з бочок ніколи не залишається цілком спустошеною. Усередині завжди залишають якусь частину дистиляту для підтримки стабільного смаку.

Маркування бренді:

• VS (Very Special) - витриманий в дерев'яних (зазвичай дубових) бочках не менше 2 років;
• VO (Very Old) - витриманий в дубових бочках не менше 4 років;
• VSOP (Very Superior Old Pale) - витриманий в дубових бочках не менше 4 років, якість трохи краще, ніж VO;
• VVSOP (Very Very Superior Old Pale) - витриманий в дубових бочках не менше 5 років;
• XO (Extra Old) - витриманий в дубових бочках не менше 6 років;
• Vintage - вінтажний бренді, на етикетці якого зазначено рік збору врожаю;
• Hors D'age - напій, витримка якого зазвичай більше 10 років - так званий бренді "поза віком".

Купити бренді в асортименті можна в нашому магазині алкогольних напоїв ArtDrink з доставкою по Києву, а також в Дніпро, Харків, Херсон, Миколаїв, Одесу, Полтаву, Львів, і інші міста України.