Категории
  • Русский    English    Українська   
  • Вино Cape Spring Pinotage красное сухое 0.75 л

    Вино Cape Spring Pinotage красное сухое 0.75 л

    Краткое описание: Вино Cape Spring Pinotage красное сухое 0.75 л Виноград для этого вина собирают в полной зрелости, брожение происходит от 6 до 12 дней с регулируемой температурой. Вино быстро фильтруют, чтобы... Подробнее
    Вес: 750мл
    Производитель: Les Grands chais de France
    Наличие: Нет на складе
    225 грн.
     
    Доставка 1-3 дня
    Любой вариант оплаты
    Только лучшие напитки!

    Вино Cape Spring Pinotage красное сухое 0.75 л

    Виноград для этого вина собирают в полной зрелости, брожение происходит от 6 до 12 дней с регулируемой температурой. Вино быстро фильтруют, чтобы защитить всю ароматическую и вкусовую гамму. Дополнительно выдерживают в дубовых бочках. Почва - песчанник.
     
    Пинотаж – удивительный сорт винограда. Во-первых, это виноградный гибрид, скрещенный из сортов изысканного, аристократичного Пино Нуара и выносливого, сильного Сенсо. Его создатель, ученый Абрахам Исаак Перольд, изначально поставил себе задачу создать сорт, который будет обладать глубиной вкуса, бархатистостью и одновременно жизненной энергией, способного выжить на суровых африканских просторах. Но сорт оказался не таким уж послушным, как ожидалось. Будучи более привередливым, нежели Сенсо и не таким аристократичным, как Пино Нуар, работавшего над этим сортом ученному, потребовалось много времени, чтобы придать вину хороших манер. Первый урожай был собран в 1925 году, но достойных результатов добились лишь в 1941. Уже в 1959 сорт выиграл на главной винной выставке страны. После чего начался «Пинотажный бум», на протяжении нескольких лет практически все виноделы, пробовали свои силы с этим сортом. Именно тогда, при массовом производстве, открывается главный недостаток этого вина, будучи полнотелым, с хорошей структурой, одновременно бархатисто-фруктовым и мощным, с широким гаммой вкуса от черных ягод до какао и кофе, от меда до специй, вино обладало неприятным ацетоновым тоном в аромате. После стремительного взлета и славы, сокрушительное падение... Намучившись с этим сортом, большинство виноделов открестились от него. Остается всего лишь 2% посадок. Лишь немногие виноделы остаются преданными Пинотажу, постоянно экспериментируя и исследуя его и, как оказалось, не зря. Во время брожения при контролируемой, не высокой температуре, а также дополнительной выдержкой в дубовой бочке, ацетоновая нотка исчезает, а дуб, к тому же, придает дополнительные пикантные тона. Уже в 1991 году Пинотаж завоевывает золото на престижном международном конкурсе International Wine & Spirits Competition. Не смотря на то, что Пинотаж занимает всего лишь 15% от всех посадок, сорт все равно является визитной карточкой южноафриканского виноделия.
     
    Вкус:
    Полнотелый, округлый, сильный, с шелковистыми танинами. Имеет ягодные, пряные тона, с оттенком кофе, ванили и дуба.
     
    Аромат:
    Переспевшие красные фрукты, клубника и специи.
     
    Гастрономическая сочетаемость:
    Жареное мясо, стейки, с выдержанными сырами. 
     
    Цвет:
    Рубиновый интенсивный цвет с фиолетовым оттенком.
     
    Сорт винограда:
    Пинотаж.
     
    Регион:
    Западный Кейп (Western Cape)
    Memory
    Сладость Сухое
    Сорт Пинотаж
    Цвет Красное
    Обьем 0,75
    Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Ваше Имя:
    Оценка:
    Введите код, указанный на картинке:
    Продолжить