Ardbeg Uigeadail – односолодовый виски с острова Айла. Он был создан в 2003 году и назван в честь озера Уиджидэйл, из которого берут воду для приготовления виски, ведь именно вода является залогом успеха виски Ардбег. Этот островной молт выдерживают в дубовых бочках, которые ранее были заполнены бурбоном и хересом. Благодаря такой выдержке Uigeadail сочетает сладкие тона с дымным послевкусием. Ардбег считают одним из самых дымных и торфяных видов виски из-за того, что содержание фенольных соединений в напитке достигает максимальных 50 мг (при стандартных 20-35 мг в других островных виски). Уиджидэйл обладает неповторными ароматами моря из-за близости завода к побережью, так как во время выдержки виски вбирает аромат водорослей, йода и соли. Для сохранения ароматов торфа и моря Ardbeg не используют холодную фильтрацию. Напиток же производят лимитированными тиражами.Ardbeg Uigeadail был назван в 2009 году «Виски года» Джимом Мюрреем – создателем «Библии виски». Что любопытно, Ардбег Уиджидэйл потеснил своего же собрата Ardbeg Ten, который был назван лучшим в 2008-м.

 

Вкус: насыщенный, мощный, полный, с торфяными нотами, хересной сладостью, дымными тонами, солоноватыми древесными интонациями, оттенками серы и фруктовой сладостью спелых садовых плодов. Послевкусие длительное, дымное, солоноватое, с тонами йода.

Аромат: яркий, дымный, богатый, многообразный, с тонами морской соли, нотками торфа, водорослевыми интонациями, оттенками йода, гармонично сочетающимися с нюансами сухофруктов.

Гастрономическая сочетаемость: рекомендован к употреблению в чистом виде или с добавлением воды, прекрасен в тандеме с подкопченной рыбой или сырами, великолепен с мясом на гриле.

Цвет: теплый, насыщенный, темный, янтарный.

Тип: односолодовый виски.