Червоні вина з Юара відрізняються щільністю, повнотіла, багатим і вагомим смаком. Виноград для цього вина збирається в найбільш підходящою, для даних сортів, зоні Breede River Valley, розташованої в регіоні Western Cape. Зона відрізняється помірним кліматом і багатою врожайністю винограду, завдяки близькому розташуванню виноградників до річки Брід. Більш низька температура, а також ранкові тумани позитивно позначаються на смакових якостях білих сортів винограду і, не таких «живучих» (в порівнянні з Пінотаж), французьких сортах, таких як Мерло і Каберне Совіньон. А багата на мінерали, але сувора грунт - кам'янистий суглинок, надає вину щільність і глибину смаку, з відтінками мінералів. Спосіб виробництва вина - це короткий бродіння при контрольованій температурі з подальшою витримкою в дубових бочках.

 

Смак: Повнотіла, глибокий, з хорошою структурою і оксамитовими танінами. Завдяки сорту Мерло вино набуває багаті тони червоних стиглих фруктів і ягід, а Каберне Совіньон дає характерну для сорту пікантну «гірчинку», а також округлість смаку і терпкість в післясмаку. Також присутні відтінки мінералів і спецій.