Zacapa Centenario XO - супер-преміальний ром Гватемали, що входить в ТОП-5 кращих ромів в світі. Створено напій в 76-му році на честь сторіччя міста Закапа і з тих пір цей напій невтомно завойовує золото і платину найпрестижніших міжнародних конкурсів і виставок в категорії «Преміальний ром». Всі нагороди Закапа XO неможливо перелічити, ром представлений в залі слави International Rum Festival. Всі почесті дісталися напою завдяки унікальною технологією виробництва, аналогів якої в світі не існує. Ром створений з концентрованого тростинного соку першого віджиму, відомого як «незайманий мед». Для запуску процесу бродіння Zacapa використовують унікальні дріжджі, які бродять вкрай повільно.

Виробник стверджує, що характер напою визначає дистиляція в мідних кубах, яка додає аромат і усуває домішки. Але воістину унікальним етапом є витримка, здійснювана на висоті понад 2300 метрів в так званому «Будинку Вище Хмар». Це приголомшливе розташування дозволяє Zacapa повільно розвивати свій складний аромат і характер. Прохолодна температура уповільнює процес старіння до тих пір, поки більш тонкий повітря і нижче атмосферний тиск не допоможуть посилити перехід ароматів від барелів. Тільки в цьому місці Zacapa може отримати виключно глибокий аромат, повний і багатий, досягнувши досконалості. Процес дорослішання заснований на методі Solera, який заснований на змішуванні рому різних вікових груп в бочках, раніше зберігали американський віскі, делікатний херес і прекрасні вина Pedro Ximenez. У купаж Zacapa Centenario XO входять найкращі види рому з витримкою від 6 до 25 років. Результат - чудовий ром виняткової якості.