"Bacardi" Carta Blanca (раніше називався Bacardi Superior) - білий ром - молодий і елегантний, латиноамериканськи пристрасний напій. Це чудова основа для приготування коктейлів.

 

До того моменту, як Дон Факундо Бакарді Массо вдосконалив рецепт, світлий ром був твердим, сирим та нерафінованим. У 1862 він створив ром Бакарді Карта Бланка, після 10 років роботи над створенням ідеального рома.

 

З виявленням Доном Факундо особливого виду дріжджів La Levadura Bacardi — «закваски Bacardi», з'явилася можливість створення рому більш збалансованого, легкого, з неймовірно насиченим смаком. Саме завдяки цьому відкриттю смак рома Bacardi залишається неперевершеним і сьогодні – таким, яким був 150 років тому. Це стало найціннішим багатством компанії. Секретний рецепт приготування рому передавався від покоління до покоління, і довірявся лише Майстрам купажу компанії.

 

Дон Факундо Бакарді Массо був одним із перших, хто у виробництві рому почав практикувати методи, якими користувалися виробники коньяку та віскі. Він зауважив, що обвуглені дубові бочки, у яких витримується ром, значно посилюють та розвивають ароматичні властивості його рома. Цей метод займає значний час, але результат вартий цього очікування. Для надання рому ще більш тонких елегантних ароматів, Дон Факундо Бакарді Массо створив унікальний процес фільтрації, в якому використав вугілля деревини тропічних дерев та шкаралупу кокосового горіха. Ця секретна комбінація досі використовується на виробництві та відома лише майстрам купажу компанії.