LondonDryGinявляется найпоширенішим і популярним методом виробництва вважається сухий джин, вищої якості, отриманий після дистиляції.

Свою назву отримав на честь легендарного Трафальгарского бій, в якому адмірал Нельсон розгромив флот Наполеона і іспанців. Так само ця назва носить одне з найкрасивіших місць Лондона - Трафальгарська площа.

 

Традиційна технологія має на увазі собою розведення спирту водою для зниження його міцності приблизно до 45%. Цю рідину поміщають в перегінний куб (зазвичай мідний) і додають в неї прянощі. У деяких випадках прянощі кладуть на спеціальні лотки або в мішечки і поміщають їх над спиртом. Потім здійснюють дистиляцію, мета якої - наситити спиртне ароматами прянощів. Під час цього процесу відокремлюють "голови" і "хвости", залишаючи тільки найбільш багате ароматами "серце" дистиляту, міцність якого близько 80%. У нього додають воду, для того щоб знизити вміст алкоголю. Отриманий джин вже готовий до вживання, його фортеця може варіюватися від 37,5% до 50%.

 

Джин - виготовляється зброджуванням зернової сировини і подальшою подвійною чи потрійною дистиляцією з шишка-ягодами ялівця та іншим ароматичним рослинним сировиною званої * ботанікою *. Три основних інгредієнта визначає стиль і якість джина - це спирт, рослинні прянощі і вода. Фортеця спирту не менше-96%. Інгредієнти не менше десяти відомих в ароматі, це - ялівцеві ягоди, коріандр, кориця, шкірка апельсина. Однією з основ є чистісінька м'яка вода, що пройшла фільтрацію. Виробляється продукт виключно з натуральних, ретельно відібраних інгредієнтів, що дозволяє добитися високої якості.

 

Вміст спирту в джин «Трафальгар»: 45%