Абсент Xenta є одним з найпопулярніших абсентів в світі, його оригінальна рецептура залишається незмінною вже більше 200 років. Полин для настойки вирощується в Альпах, на висоті близько двох тисяч метрів над рівнем моря, а збирається вручну на піку цвітіння. Фахівці-винороби використовують для виготовлення напою лише верхівки молодих рослин, так як вони є найменш гіркою і найбільш ароматної частиною полинового куща. Для виробництва абсенту трави (полин, аніс, коріандр та інші) наполягають на спирту найвищої якості, після чого в отриманий екстракт додають очищену воду, знову наполягають і фільтрують до кришталевої прозорості.

 

Виробником Ксента Абсента є виноробня Torino Distillati, яка була заснована ще в 1906 році. Виноробня випускала вермут і абсент відмінної якості, проте криза, яка вибухнула в Італії в 60-х роках, змусив власників продати підприємство корпорації Seagram. А в 1992 році підприємство було викуплено Карло Верньяно, який в найкоротші терміни зміг вивести продукцію на якісно новий рівень, а також за межі своєї країни. Сьогодні Torino Distillati крім абсенту випускає також коньяк, вермут, граппу, лікер, вино та інші алкогольні напої, а також сиропи.

 

Смак: ніжно-солодкий, збалансований, з відтінками анісу і лакриці.

Аромат: насичений полиновий, вишуканий, з нотками анісу і коріандру.

Гастрономічна сполучуваність: чудовий як в чистому вигляді, так і для створення різних коктейлів.

Колір: напівпрозорий зелений.