Вы можете любить его, либо ненавидеть, но равнодушным он Вас не оставит! Один из самых знаменитых биттеров и один из самых продаваемых брендов у себя на родине, в Италии. Экспортируется с Италии в более чем 190 стран мира. Campari - это горький биттер яркого красного цвета на основе ароматических трав, фруктов и цитрусовых, но точная рецептура держится в секрете. Предполагают, что в состав входит около 50-60 компонентов. 

 

Вкус: Ярко выраженный, острый, горьковатый. Помимо выраженного апельсинового вкуса, с примесью трав и пряностей, в палитре можно различить нотки корней, меда, цитрусовой цедры, хинина, земли и пепла. 

 

Аромат: Сильный, характерный для биттеров. Однозначно доминантный аромат апельсина и цедры, но широкой гамме можно уловить земляные и древесные ноты, ежевики и «лесные» ароматы. 

 

Гастрономическая сочетаемость: Естественно, что первоочередная его задача – аперитив, но также он является официальным ингредиентом (IBA) множества коктейлей, таких как «Spritz», «Негрони», Аамерикано», «Кампаринья» и «Гарибальди». Используется как добавка к десертам. 

 

Цвет: Красно-рубиновый.