Ігристі вина Італія

Ігристі вина Італії: класифікація, опис, характеристики

В першу чергу розберемося в тому, що ігристі італійські вина можуть ділитися за ознакою «газування»:

Спуманте (Spumante). Це ігристе таке ж пінисте, як і шампанське.
Фрізанте (Frizzante). Ці вина мають меншу пінність.

Види італійських вин:

Асті (Asti). Цей регіон Італії розташований в П'ємонті. Виробництво вин, які називають Асті точно так же, як і шампанське, контролюється з боку держави за ознакою регіонального походження. Велика частина вин цього виду проводяться не класичним методом, а методом Шарма, і з використанням тільки сорти Мускат.
Франчакорта (Franciacorta). Даний вид вина також контролюється державою за місцем походження. Проводиться воно у Франчакорта (Ломбардія). У виробництві даного вина використовується класичний метод і стоїть воно набагато дорожче, ніж Асті.
Просекко (Prosecco). Це вино користується особливою популярністю серед любителів ігристого вина. На основі Просекко роблять велику кількість коктейлів, популярними у молоді. Більшість цих вин в Венето з використанням методики «Шарма». Найчастіше Просекко вибирають в якості аналога дорогого шампанського. Просекко виготовляється з винограду сорту Глера.
Ламбруско (Lambrusko). Цей вид ігристого проводиться з однойменного сорту винограду. Дуже відомими представниками цього виду є: червоне, рожеве напівсолодке і сухе. Ламбруско знаходить своїх шанувальників серед жителів Італії і всього світу, хоч і не таке популярне, як той же Асті.
Фраголіно (Fragolino). Фраголіно - це сорт винограду, який перегукується з відомим усім нам сортом Ізабелла. Називається це вино так, тому що в перекладі з італійської означає "полуниця", а саме вона дуже яскраво відчувається в смаку вин цього виду.