Grant's (Грантс)

Купити віскі Grant's (Грантс) в Україні

Grant's (Грантс) - шотландський купажованний віскі, який виготовляється сімейною компанією William Grant & Sons, заснованої в 1887 році.

Для створення багатого і складного смаку Grant's використовується до 30 сортів солодового віскі. У купажі використовується зернова основа і різні сорти солодового віскі з різних регіонів Шотландії. Сорт Гленфіддік привносить в композицію Grant's персикові і дубові нотки, а Балвені додає горіхову солодкість і аромат кориці.

Grant's витримується в спеціально відібраних дубових бочках. Команда власних бондарів компанії William Grant & Sons не тільки постійно стежить за станом бочок, але також піддає їх випалу, в результаті чого цукристі речовини в деревині карамелізуются. Це привносить у смак дозріває алкоголю колір і додаткову ароматичну і смакову комплексність за рахунок появи ноток ванілі, диму і спецій. Для витримування зернових і солодових сортів Grant's перевага віддається бочок з-під американського віскі і іспанського хересу типу «олоросо».

Quercus Alba (буквально - «білий дуб»), зростає в Америці і відомий як американський дуб. Витримка в бочках з американського дуба збагачує віскі Grant's характерними солодкими нотками ванілі.

Quercus Robur, або «черешчатий дуб», є європейською різновидом дуба. Цей дуб заготовляють всього в трьох регіонах Іспанії: Галісії, Кантабрії і Астурії. Він надає віскі Grant's додаткові нотки сухофруктів.

Величезну роль у створенні смаку Grant's грає майстер купажу. З 1887 року змінилося всього 6 майстрів купажу віскі Grant's. Першим був сам Вільям Грант. Довгі роки, з 1969 року по 2008 рік, майстром купажу був Девід Стюарт, лише недавно передав свої повноваження Брайану Кінсману.

За рішенням майстра купажу, готовий віскі Grant's може витримуватися в великих ємностях об'ємом 2000 л з португальського дуба протягом півроку. Це дозволяє делікатно сполученим сортам віскі «краще пізнати один одного», а тому цей шестимісячний період називають «одруженням». Така технологія сприяє остаточної гармонізації ароматів і смаку віскі Grant's.