Іншою відмінною рисою заводу є його власне джерело - Loch Uigeadale. До заводу шлях струмка пролягає по схилах скель і мохів торфовищ, в результаті чого його вода, дивно м'яка і чиста, найкращим чином підходить для виробництва першокласного шотландського віскі.

Відмінною рисою Ardbeg Single Islay Malt є збалансованість присмаку торфу та інших компонентів. В ароматі відчувається лише дуже легкий призвук торфу, тому запах здається ніжним, ніж у багатьох інших марок. У смаку віскі сильно відчувається солод і ваніль. Є слабкий присмак бурбона і дуба. Торф ж навпаки, відчувається дуже сильно, чого не можна було навіть і припустити по запаху напою. Смак триває тривалий час, але ніколи не стає занадто сухим і черствим завдяки точному балансу торфу.

 

Перед Ardbeg ніколи не ставилося завдання виробництва великих партій продукції. До сих пір завод має лише два перегінних куба, і верхньою межею його виробництва є 300 000 галонів віскі в рік. Ставлення до виробництва дуже ретельне: тільки на бродіння йде близько 60 годин, це набагато більше, ніж на інших підприємствах. Віскі Ardbeg Single Malt ніколи не мало широкої популярності і поставлялося в роздрібну торгівлю лише обмеженими партіями. Основна маса продукції відправляється на інші заводи, що займаються виробництвом змішаного віскі.