Тиждень вина напередодні Kiev Food & Wine Festival 2016 р
Напередодні Київського фестивалю вина: море і вино, який пройде 28-29 травня на Південний Берег Києва, в місті пройде винна тиждень. З 23 по 27 травня в ряді винних барів, ресторанах і кав'ярнях пройдуть лекції від українських виноробів і сомельє, присвячені вину і винної культури.
ПРОГРАМА В КИЄВІ:
Дата: 23 травня
Час: 19:00
Місце: винний бар Віан
Лекція про винних барах: один в полі воїн або чому у ніші є всі шанси перемогти мас-маркет
Спікер: Тетяна Вишинська - співвласниця винного бару Віан, дизайнер аксесуарів, в минулому піарник розважального комплексу "Авалон", мережі кінотеатрів "Кронверк Сінема".
Вхід: FREE
Дата: 24 травня
Час: 19:00
Місце: ресторан RONIN
Дегустація: вина - візитні картки країн Нового Світу (Чилі, Уругвай, Аргентина, ПАР, Нова Зеландія).
Сомельє: Кравченко Олег - кращий сомельє України 2011 року, шеф-сомельє Сім'ї ресторанів Діми Борисова, сомельє ресторану Ronin. В ході дегустації поговоримо про історію виноробства країн Нового Світу, познайомимося з сортами, контр є яскравими представниками і гордістю кожної країни. 5 країн - 5 вин.
Вартість: 250 грн.
Дата: 26 травня
Час: 19:00
Місце: ресторан Каркас
Дегустація: Вино і їжа: неймовірні поєднання.
Як саме змінюється сприйняття вина в залежності від того, який з п'яти основних смаків присутній в їжі? Як одне і те ж блюдо можна "прокачати", змінюючи його і додаючи йому фарб у вигляді різних соусів і закусок? Всі відповіді на цій дегустації.
Ведучі: Юрій Приємський - один з кращих шеф-кухарів України, власник і шеф авторського ресторану "Каркас", шеф-кухар ресторану "Одеса".
Євгенія Ніколайчук - автор проекту Winespiration, викладач програми WSET Level 1 і Level 2 в Ukrainian Wine & Spirit School, автор публікацій в спеціалізованих виданнях.
Вартість: 300 грн.
Дата: 26 травня
Час: 19:00
Винний каяк: Хліб, Вино і Каяк
Пропонуємо відправитися на каяках на острів, для того, щоб випити вина, підсмажити хліба і відсвяткувати вечір 26 травня :)
Формат: все просто, кожен бере з собою на вибір:
- пляшку вина
- хліб і / або сосиски
- вугілля і розпалювачі
З нашого боку будуть келихи, ящик вина, фотограф і гарний настрій
Маршрут: від Гідропарку на о. Малий.
Вартість: 150 грн.
Дата: 27 мая
Час: 19:00
Місце: ресторан Вілла Рів'єра
Дегустація: Європейська класика
- Soave Classiko (Cantina di negrar, Veneto, Italy)
- Pinot Grigio "Collezione" (Sensi, Veneto, Italy)
- Chablis (Domain du Colombier, Bourgogne, France)
- Rose de Liore Les Domaniales (Pierre Chainier Val de Loire, France)
- Chenin Blanc Sauvegnon Blanc "Reserva" Namaqua SA
Lavino Tinto Rose (Italy)
Вартість: 300 грн.
Дата: 27 мая
Час: 19:00
Місце: FREUD HOUSE cafe art club
Тема лекції: Винний туризм Закарпаття
1. Виноробство Закарпаття - які перспективи розвитку. Відродження виноградного терруара.
2. Що необхідно спробувати. Місцева гастрономія.
3. Літо сезон rose! Поєднати не сумісне!
Спікер: Тоічкіна Ольга - працює в COTNAR, зараз займається розвитком Закарпатського виноробного краю, гастро-винного туризму в закарпатки обл., Проведенням дегустацій та екскурсій.
Вартість: 50 грн.
23 і 24 травня в ONE LOVE coffee відбудеться визначення кращого українського вина. Організатори фестивалю відберуть ряд українських вин, доступних у відкритому продажі, які представлять в сліпої дегустації на суд журі. Журі складатиметься з двох складів. Перший склад - це середньостатистичні українці. Другий склад журі буде складатися з винних експертів - виноробів і сомельє. Після проведення сліпої дегустації, де журі не знає, яке вино вони дегустують, буде визначено найкращу українську вино за кількістю виставлених балів кожного зразка.
ВАРТІСТЬ: FREE