Cointreau - відомий французький лікер, секрет унікальності якого полягає в гармонійному поєднанні добірних солодких і гірких апельсинів, составляющіхт основу цього напою. Проводиться лікер у Франції за старовинним родинним рецептом. Для виготовлення Cointreau на завод в Анжері надходить висушена цедра гірких апельсинів з Антильських островів, солодких апельсинів з Бразилії, Іспанії та Південної Франції. Цедра настоюється на спирті протягом декількох днів, отриманий настій проходить дворазову дистиляцію в старовинних мідних перегінних кубах, потім в лікер додається джерельна вода і цукровий сироп. Секрет технології полягає в строгому дотриманні пропорцій, які відомі тільки власникам бренду.

 

Історія створення лікеру почалася в 1849 році, коли братися Адольф і Едуард-Жан Куантро заснували сімейне винокурне виробництво. Перша пляшка лікеру Cointreau була випущена сином Едуарда-Жана, Едуардом, в 1875 році. У 1887 році лікер отримав перший приз, який поклав початок цілій серії нагород. Едуард також розробив елегантну пляшку квадратної форми, а в 1885 році отримав патент на назву лікеру і на його зовнішній вигляд, захистивши, таким чином, лікер від підробок. Зрозумівши, що для успіху в бізнесі потрібні кардинальні зміни, Едуард Куантро відправився на острів Кюрасо, звідки на сімейний завод почала надходити цедра кращих в світі гірких апельсинів. Саме смак цих апельсинів було покладено в основу нового лікеру Куантро, до складу якого також входили солодкі апельсини з Бразилії та Іспанії. Сьогодні Cointreau є одним з найпопулярніших лікарів, він продається більш ніж в 100 країнах світу і широко використовується для приготування вишуканих коктейлів.