З чим пити віскі і чим розбавляти?
Віскі це цілком і повністю унікальний напій, який має не один десяток різновидів в багатьох країнах світу. За свою довгу історію з моменту винаходу, він увібрав в себе безліч різних і самих незвичайних рецептур приготування, вживання та змішування. Якщо ви задалися питанням "Як же все таки пити віскі і з чим його змішувати?", То відповідь ви отримаєте тут і зараз, як там не є великий.
Віскі в Шотландії
В цій державі віскі займає особливу роль. До нього тут ставляться з повагою і не вживають, як дешевий сурогат. Для шотландців віскі це особливий напій, а отже і ставлення до нього має бути особливе. Тут його найчастіше розбавляють простою водою. Бармени в ресторанах і пабах вже звикли до того, що якщо надійшло замовлення на порцію віскі, то без сумніву клієнт бажає використати його саме з водою. Тому це навіть не обговорюється. Такий прийом дозволяє в повній мірі оцінити якості шотландського віскі, розкрити його смакові і ароматичні якості.
Шотландці виробили стратегію споживання віскі, яка складається з 5-ти "S"
1. "Sight" - милування (оцінка кольору і консистенції напою)
2. "Smell" - вдихання (оцінка гами ароматів)
3. "Swish" - смакування (оцінка невеликого торкання губами)
4. "Swallow" - поглинання (оцінка після ковтка)
5. "Splash" - розведення (розбавлення водою).
Віскі в Ірландії
Переважна кількість жителів цієї держави скажуть вам, що ірландський віскі в обов'язковому порядку потрібно пити в чистому вигляді, нічим з чим не змішуючи. Однак, якщо все ж їм захочеться урізноманітнити прийом цього благородного напою, то вони швидше за все виберуть лід і воду. Ці компоненти повинні бути досить чистими і свіжими, що б не зіпсувати смакову палітру напою. Ірландський віскі набагато м'якше, ніж шотландський і тому його смак дуже легко перебити. У зимову пору, що б гарненько зігрітися, у ірландців є відмінний порятунок - айриш кави (Irish cofe). Такий напій дуже просто приготувати, досить налити порцію ірландського віскі в чашку з кавою.
Віскі в Америці
Американці роблять свій віскі виключно з кукурудзи (і називають його бурбон), що робить його набагато грубіше ніж шотландський та ірландський.
Тому на території цієї держави віскі змішують з усім, що тільки підійде. Американці розбавляють віскі для того, що б приховати неприємний відтінок, який дається йому в результаті приготування. У свою чергу їх сусіди, канадці роблять більш приємний для використання в чистому вигляді віскі. А значить і заважати з його не потрібно з такою великою кількістю компонентів.
Віскі в Україні
В Україні віскі вживають в поєднанні з колою і льодом, з спрайтом і пепсі. Газований напій добре збиває градус і дозволяє насолоджуватися коктейлем тривалий час, зберігаючи при цьому післясмак.
Природно, говорити про якісь усталених правилах вживання віскі має місце. Однак у кожній країні люди за своїм їх трактують. Додають щось своє, прибирають зайві, на свій розсуд, інгредієнти. Вживають віскі в чистому вигляді, подають в коктейлях, заїдають різноманітними стравами, такими як запечене м'ясо або риба, свіжі морепродукти, різні види сирів, суші і т.д. Кожен може сам собі підібрати відповідне блюдо, яке підійде як для званої вечері так і якогось іншого домашнього заходи. Або в барі, ресторані, замовити саме те, що він із задоволенням випив би і чим закусив. Адже, як то кажуть, на смак і колір - товаришів немає. Що чудово підійде шотландцеві, не задовольнить потребу американця, і навпаки.