Коньяк Eristavi (Еріставі)
Грузинський коньяк Eristavi (Еріставі)
«Eristavi» - класичний грузинський коньяк. За старих часів титул «Еріставі» отримували особи княжого роду за особливі заслуги, виявлену хоробрість і відвагу перед країною. Володар титулу був за посадою командувачем військового прапора, носив особливі одяг, кільце, пояс і спис, а також їздив на коні особливої породи і вважався особливої неординарною і привілейованої.
При створенні коньяку «Eristavi» перед підприємством АТ «Sarajishvili» була поставлена задача на базі класичною французькою технологією зберегти і показати грузинські традиції виробництва коньяку. При викурювання коньячного спирту для «Eristavi», коньячний спирт отримують шляхом одноразової прямий перегонки безпосередньо виноматеріалів з відділенням головний і хвостових фракціі.Для придбання їм притаманних коньяку необхідних характеристик, потрібна тривала витримка в дубових бочках. На цьому етапі відбувається дозрівання коньячного спирту, формування ароматичних і смакових переваг коньяку. Відлік віку коньячного спирту починається з моменту поміщення молодого спирту в дубову бочку, тобто з моменту контакту спирту з дубової деревиною.
«Eristavi» - грузинський коньяк, виготовлений за класичною грузинської технологи, яка полягає в прямій перегонці коньячного спирту (c ипользованием перегінних кубів ситеми Зорабяна). Дана специфіка технології надає напою складний аромат, багатий смак і гармонійний букет.




